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本文目录

1. 香菇炖鸡怎么做
2. 鸡腿炖香菇家常做法
3. 鸡肉炒香菇家常做法

香菇炖鸡怎么做

材料 ：鸡500克、做法做法香菇200克 
、大全大全姜、鸡肉家常鸡肉家常葱 、煲香煲香花椒、菇的菇八角
、做法做法生抽 、大全大全料酒、白糖 、盐

1、香菇洗净 ，鸡肉大的可切开 ，切姜
 、葱末。

2、鸡块放入凉水锅。

3、撇出浮末，捞出鸡块。

4
 、锅中油五成热，放入八角  、花椒炸香，再放入姜 、葱末炸香。

5、加入鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加入料酒、生抽、白糖翻炒炒匀 。

7、加入适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖 。

8、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少，加盐，炒匀  。

鸡腿炖香菇家常做法

主料：鸡煺2只（约1斤重） ，香菇2两 。

配料
：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺
 ，老抽1勺 ，蚝油半勺，大蒜1样  ，香葱1棵 ，盐6克 ，鸡精5克，香油10克 ，胡椒粉5克
。

操作步骤 ：

1，鸡腿切块，加入料酒，生姜 ，生抽，老抽，蚝油，腌制入味20分钟。

2
，香菇去根部，用温水泡软。

3 ，豆腐切块，用油煎至两面金黄 。

4 ，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐 ，最上面放入鸡腿肉，加入沸水 ，水与鸡肉平齐
，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐 ，鸡精
，撒入胡椒粉
 ，淋上香油即可。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克 、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1 、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净 ，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块 ，洗净后沥干水分 。2 、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片
，出锅装入盘中待用。3 、炒锅放油100克左右，放糖约60克
，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分 ，加入盐 、酱油 、水 、姜 、葱翻拌均匀 ，盖盖焖半小时，拣去葱姜 ，调入白糖约40克 、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。